GENCARNEWS.COM, SUNGAI PENUH - Kopi Arabika Kerinci kini semakin diminati dan dikenal oleh masyarakat luas, beberapa Usaha Kopi di Kabupaten Kerinci dan Kota Sungai Penuh terus berinovasi melakukan beberbagai racikan kopi arabika dengan berbagai varian rasa yang menarik.
Kabupaten kerinci yang dijuluki sekepal tanah surga, yang memiliki tanah yang subur sehingga masyarakat kabupaten kerinci dan kota sungai penuh mayoritasnya adalah petani, baik disektor pertanian maupun perkebunan.
Tak sedikit pula yang menjadi petani-petani kopi, terutama kopi jenis arabika yang sudah dikenal hingga manca negara, sehingga yang bergerak dibidang usaha kopipun dikerinci dan kota sungai penuh terus berinovasi dengan bebagai racikan kopi arabikanya, dengan berbagai macam varian rasa seperti yang dilakukan oleh Usaha Noka Coffe Shop yang berada Dijalan Bakri Dusun Baru Depan Kantor Pajak Kota Sungai Penuh.
Dengan menggunakan bahan baku kopi arabika kerinci yang diolah dengan minuma kopi dengan berbagai Varian Rasa seperti kopi susu pak agung dan kopi susu mbak erna, nama varian rasa kopi tersebut diambil dari nama petani kopi ini bentuk apresiasi agar petani kopi lebih dikenal dan meningkatkan semangat petani kopi lainnya.
Saat diwawancarai Pemilik usaha Noka Coffe Shop, Irvan Setiadi menyampaikan ketertarikannya untuk membuka usaha kopi ini berawal dari banyaknya peminat kopi dikerinci dan kota sungai penuh dikarenakan kopi bukan hanyak identik dengan kalangan tua saja tapi di kalangan mudapun sudah banyak peminatnya, dinoka kopi ini disedikan berbagai varian agar semua kalangan bisa menikmati kopi khas kerinci.
" Berawal dari ketertarikan kami dengan kopi timbul lah idel pendiri usaha kopi shop ini, karena kopi bukan hanyak identik dengan orang tua saja namun anak2 muda juga sudah banyak yang suka dengan kopi, disini kami buat racikan-racikan kopi dengan berbagai varian rasa kopi yang enak dan menarik untuk dinikmati oleh semua kalangan, " Ungkapnya. Jum'at (15/12)
Lebih lanjut Irvan menyatakan, sebelumnya orang-orang belum tau kualitas kopi kerinci sebagus apa, dengan hadirnya noka kopi ini bisa membantu petani-petani kerinci agar lebih semangat lagi dalam budidaya tanaman kopi dengan kopi-kopi terbaik mereka tentunya.
" Tujuan Kopi shop kami ini untuk memperkenalkan kopi Kerinci dan mengajak petani Kerinci untuk bekerjasama mulai dari lingkup yang paling kecil, harapan kami tentunya agar kopi dikerinci ini bisa mendunia, " Kata Irvan.
Terpisah, Arga Manager Operasional Noka juga menjelaskan Usaha Noka Kopi yang didirikan hampir dua tahun ini, mengangkat konsep ngopi milenial dengan menggunakan bahan baku kopi arabika asli kerinci yang diolah atau dirosting sendiri agar cita rasa kopi tetap terjaga, dan untuk penyajiannnya dengan metode penyeduhan yakni tubruk, vietnam drip, pisiksti dan es kopi susu sehingga para pengunjung dapat mengenal dan merasakan kenikmatan kopi asli kerinci.
" Noka kopi sendri Berkonsep ngopi milenial dan menyediakan berbagai varian rasa serta cara penyeduhan yang khas dari kami, agar cita rasa kopi tetap terjaga, " Jelas Arga
Lebih lanjut Arga menyampaikan, Noka kopi juga melakukan pelatihan untuk baristanya, agar bisa mendapatkan barista yang sesuai standar, terampil dalam mengoperasikan mesin kopi, termasuk mengatur suhu, tekanan, dan waktu ekstraksi. Ini sangat mempengaruhi cita rasa akhir minuman, agar kualitas penyajian kopinya tetap terjaga, dinoka kopi ini selain menikmati suguhan kopi, juga dapat menikmati makanan khas noka kopi yang dimasak langsung oleh chef beni sambil menikmati View yang indah hijaunya persawahan dibawah bukit yang menjulang tinggi dan tidak kalah menariknya di noka kopi kita juga di suguhkan dengan live music yang sangat menarik pada malam harinya.
" Selain menikmati kopi Kerinci, dinoka juga bisa menikmati sajian makanan yang dimasak oleh chef beni sambil memandang indahnya persawahan dibawah bukit menjulang", Tutup Arga.
Yosan
0 Comments